Das Refeeding-Syndrom – Eine häufig unterschätze Komplikation im klinischen Alltag

Beim Refeeding Syndrom (RS) handelt es sich um eine extreme Stoffwechselentgleisung im Zusammenhang mit der Nahrungszufuhr stark untergewichtiger, kachektischer Patienten. Typisch sind schwere Elektrolytentgleisungen, Vitaminmangelzustände und eine Flüssigkeitsretention. Manifestation des RS Das RS wurde insbesondere bei der Wiederernährung überlebender KZ-Häftlinge…
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Rezept des Monats Februar – Dattelgebäck

Dattelgebäck 10 Stück Zutaten: Füllung 50 g                 Walnusskerne 20 g                 Sesam 200 g               frische Datteln 2 EL                 natives Olivenöl 1-2 TL              Zimtpulver Teig 80 g                 Butterschmalz 200 g               Hartweizengrieß 30 g                 Mehl 1 Msp.              Salz 1 TL                 Backpulver 1 TL                …
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Oktoberrezept – Grüner Couscous Salat

Grüner Couscous Salat Grüner Couscous – Salat 2 Portionen Zutaten: 50 g               Couscous 100 ml          Wasser Salz, Curcuma 250 g             Broccoliröschen 1                     Bio-Zitrone, Schale und Saft 1/2                 rote Chilischote Salz, Pfeffer 2 EL                Olivenöl 30 g               Mandelkerne, gehackt und…
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