Herzlich Willkommen!
Präventive Medizin ist die Grundvoraussetzung für Gesundheit
„Gesundheit kommt aus der Küche…“ steht als Leitidee unserer Schule. Wir wollen mit diesem Slogan darauf hinweisen, welche immense präventive Bedeutung die Ernährung für unsere Gesundheit hat. Gleichzeitig wollen wir jedoch auch den praktischen Aspekt des Kochens hervorheben. Eine gesunde Ernährung kann nur praktiziert und patientengerecht vermittelt werden, wenn grundlegende Kenntnisse der Küchentechnik und Lebensmittelverarbeitung vorhanden sind, darauf legen wir an unserer Schule großen Wert.
Gesundes Kochen ist präventive Medizin
Neben einer fundierten theoretischen Ausbildung erhalten unsere SchülerInnen auch die praktischen Fertigkeiten für diesen Beruf.
Dabei versuchen wir unsere SchülerInnen zu einer vollwertigen, überwiegend vegetarischen Ernährungsweise zu motivieren, in denen der Einsatz regionaler und saisonaler Lebensmittel eine zentrale Bedeutung spielt. Insofern sind uns zukünftige SchülerInnen mit vegetarischem Hintergrund jederzeit willkommen.
Aktuelle Blogbeiträge
Der Fastenstoffwechsel
Lange Zeit wurde das Fasten von der Schulmedizin belächelt und in die Ecke der nicht ganz ernst genommenen Komplementärmedizin gerückt. Die in den 20er Jahren des letzten Jahrhunderts entwickelte These der “Entschlackung” galt in der Schulmedizin als nicht wissenschaftlich fundiert. Viele Ernährungsmediziner und Diätfachkräfte bliesen in das gleiche Horn und wiesen die Theorie der Katharsis…
Online-Info
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Studium Diätetik
Wir kooperieren mit der Hochschule Neubrandenburg, so dass unseren Schülerinnen und Schülern der verkürzte Bachelor-Studiengang Diätetik möglich ist, selbst ohne Abitur oder Fachabitur. Informieren Sie sich hier über den Studiengang B.Sc. in Diätetik.
Vegetarier oder Lebensmittelintoleranz
Sie ernähren sich vegetarisch, vegan oder haben eine Lebensmittelintoleranz?
Kein Problem!
Wir bilden Sie gerne aus.
Zusatzqualifikationen
Zu den vorgeschriebenen Unterrichtsinhalten bieten wir unseren Schülerinnen Zusatzqualifikationen während der Ausbildung an, die für das spätere Berufsleben von Vorteil sind.