Der seit Monaten andauernde Hype um die positiven Auswirkungen des Kokosfettes auf die menschliche Gesundheit ist Gegenstand dieses Artikels. Für Ernährungsfachkräfte, die täglich sich mit der Thematik Fett auseinandersetzen müssen, ist diese Entwicklung erst einmal sehr zweifelhaft und soll deshalb…

Oxydativer Stress fördert die Bildung von H2O2 Oxydativer Stress fördert die Bildung von Wasserstoffperoxyd (H2O2). Immunzellen setzten infolge von Entzündungsreaktionen dieses Molekül in Entzündungsgebieten in hohem Maße frei. Dieses Molekül scheint einen wesentlichen Einfluss auf die normale Glucoseverwertung der Zelle…