Melonen-Gurkensalat mit Knoblauchkrabben

Zutaten Soße:
Saft einer Zitrone
150g Joghurt
1 Teel. Senf
1 Teel. Honig
Kräutersalz, Pfeffer
Zutaten Salat:
½ Honigmelone
1 Gurke
1 Pck. Krabben
1 Zehe Knoblauch
Garnitur:
2 Eßl. Sojakerne
Dill oder Petersilie

Zubereitung:
– Zitrone auspressen, mit dem Joghurt, Senf und Gewürzen verrühren
– Melone und Gurke schälen, Kerne entfernen und in 1 cm große Stücke schneiden
– in der Soße etwas ziehen lassen
– Krabben abtropfen lassen und mit dem Knoblauch kurz anbraten
– Salat abschmecken und die Krabben mit Sojakernen darüber streuen