Phosphat Teil II – Qualitativer Unterschied zwischen natürlichen Lebensmittelphosphaten und Phosphatzusätzen
Phosphat ist nicht Phosphat; so ließe sich dieser Artikel auf ein Minimum zusammenfassen. Tatsächlich können wesentliche Unterschiede zwischen Phosphaten, die natürlich in Lebensmitteln vorkommen und Phosphatzusätzen festgestellt werden. Wenn von Phosphaten gesprochen wird, dann ist im allgemeinen von den Salzen…
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