Vitamin B12 – Resorption und Transport

1. Das über die Nahrung aufgenommene Vitamin B12 ist meistens an Proteine gebunden. Vitamin B12 kann in der Nahrung unterschiedliche Reste aufweisen. Dies ist für die spätere Aktivität von zentraler Bedeutung. Das von den Mundspeicheldrüsen freigesetzte Haptocorrin (HC) oder auch…
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Die Appetit-hemmenden Effekte der Ballaststoffe

Das Ballaststoffe unverzichtbare Inhaltsstoffe einer gesunden Ernährung sind, ist im Grunde jedem Laien bewusst. Die biochemischen Zusammenhänge stellen sich allerdings häufig wesentlich komplexer dar. In diesem Artikel beschreiben wir den Appetit-hemmenden Effekt der Ballaststoffe, der insbesondere bei übergewichtigen Patienten, die…
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Chronobiologie – Jedes Organ hat seine Zeit

Dass der menschliche Organismus bestimmten zyklischen Rhythmen unterliegt, ist hinlänglich bekannt. Der bekannteste Rhythmus ist der Wach-Schlaf Wechsel oder der monatliche Zyklus einer Frau. So lassen sich Jahres-, Monats- aber auch Tagesrhythmen unseres Körpers und unserer Organe feststellen, die schon…
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Laktulosewirkung

Die Bedeutung der colonspezifischen Ammoniak (NH3) Resorption spielt vor allem bei Leberinsuffizienzen eine entscheidende Rolle. Das durch proteolytische Darmbakterien aus dem Eiweißabbau anfallende Ammoniak stellt die Hauptquelle der täglichen NH3-Belastung dar. (mehr …)
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